Овощной суп с фрикадельками из индейки

 

Овощной суп

Картофель  200 г	Морковь  200 г
Помидоры черри  5 шт.	Сельдерей стебли  1 шт.
Фасоль стручковая свежая  200 г	Цукини  200 г

Фрикадельки

Булочка бутербродная  1 шт.	Индюшиный фарш  150 г
Лук репчатый  0.5 шт.	Масло кукурузное  1 ст. л.
Молоко  1 ст.	Перец белый молотый  1 щепотка
Петрушка свежая  2 ст. л.	Соль морская  1 щепотка
Яйца куриные  1 шт.

Овощной суп с фрикадельками

Без овощей невозможно представить здоровое питание.

Лёгкий овощной суп прекрасно подойдёт именно для такого питания, а мясные фрикадельки сделают его более сытным и питательным. Овощи можно выбрать, исходя из личных вкусовых предпочтений.

Шаг 1

Для приготовления фрикаделек нам понадобится индюшиный фарш, вчерашняя булочка, яйцо, луковица, растительное масло, молоко, петрушка, перец белый и соль.

Шаг 2

Булочку замочить в молоке.

Шаг 3

Лук нарезать кубиками и потушить в растительном масле.

Шаг 4

Фарш перемешать с отжатой булочкой, луком, петрушкой и яйцом. Посолить и поперчить по вкусу.

 

Шаг 5

Слепить шарики размером с грецкий орех.

Шаг 6

Для приготовления овощного супа нам понадобится морковь, цукини, стебель сельдерея, помидоры черри, картофель и стручковая фасоль.

Шаг 7

Овощи (кроме помидоров) нарезать кубиками и опустить в кипящую воду. Варить 10 минут.

Шаг 8

Выложить в суп фрикадельки и варить 10 минут. За 5 минут до окончания приготовления супа выложить помидоры.

Шаг 9

Разлить суп по тарелкам. Приятного аппетита!:))