Ватрушки с черносливом на завтрак

Время приготовления: 20 часов

Время подготовки: 20 часов

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), русская

Вид блюда: выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Ватрушки с черносливом на завтрак»:

Тесто

Дрожжи сухие 6 г	Кефир 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное 20 мл	Мука пшеничная 200 г
Сахар 10 г	Сметана 1 ст. л.
Соль 1 щепотка	Яйца куриные 1 шт.

Начинка

Белки куриные 1 шт.	Мука пшеничная 25 г
Сахар 15 г	Сахар ванильный 1 ч. л.
Сметана 0,5 ст. л.	Творог 100 г
Чернослив вяленый 70 г

Помазка

Желтки куриные

1 шт.

Молоко

1 ст. л.

Печём ватрушки с черносливом на завтрак

Иногда, после выпечки пирогов, остаётся немного теста и можно из этого остатка что-нибудь ещё испечь, или положить в холодильник. Но, как правило, замороженное тесто потом, при выпечке, не всегда ведёт себя хорошо. У меня как раз остался кусочек теста после выпечки пирогов со щавелем «Дружная семейка». Тесто отличное, и я решила испечь ватрушки с творогом и черносливом на завтрак.

С готовым тестом это займёт немного времени. Как раз получилось на двоих, чтобы приятно позавтракать и на работу…

Приготовление блюда по рецепту «Ватрушки с черносливом на завтрак»:

Шаг 1

Для ватрушек у меня остался кусочек теста (350 г) от предыдущей выпечки; для начинки используем творог, муку, сахар, белок, сметану, ванильный сахар и чернослив вяленый без косточек; для помазки — молоко и желток.