Молочные куриные оладьи

 

Батон  100 г	Куриное филе  700 г
Масло подсолнечное рафинированное  50 мл	Молоко  350 мл
Мускатный орех молотый  0.5 ч. л.	Перец чёрный молотый  0.5 ч. л.
Соль  1.5 ч. л.	Чеснок  1 зубчик
Яйца куриные  1 шт.

Готовим молочные куриные оладьи

Предлагаю приготовить интересные оладьи.

Готовятся они из куриного филе, но имеют одну особенность — в их состав входит достаточно большое количество молока. Тесто получается полужидким, и оладьи формируются с помощью столовой ложки: небольшое количество теста набирают и просто выкладывают на горячую сковороду с растительным маслом. Оладьи получаются нежными и очень сочными. Не игнорируйте мускатный орех в составе теста — он добавляет оладьям интересную изюминку.

Шаг 1

Для работы нам понадобится куриное филе, молоко, яйцо, чеснок, соль, перец, мускатный орех, батон, подсолнечное масло.

Шаг 2

Батон порвать на куски и залить частью молока так, чтобы оно покрыло куски батона. Оставить на 10 минут.

Шаг 3

Филе порезать и измельчить в кухонном комбайне (насадка — металлический нож).

Шаг 4

Добавить к филе батон вместе с молоком, яйцо, соль, перец, мускатный орех, пропущенный через чесночницу зубчик чеснока. Измельчить до однородной массы.

Шаг 5

Масса получится средней густоты.

Шаг 6

Добавить остальное молоко. Хорошо перемешать.

Шаг 7

Вот какая масса получится.

Шаг 8

На горячую сковороду с подсолнечным маслом с помощью столовой ложки выкладывать оладьи. Обжаривать на слабом огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 9

Молочные куриные оладьи готовы.