Сельдь «Праздник вкуса»

 

Лимон  0.5 шт.	Лук репчатый  1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное  0.33 ст.	Морковь  1 шт.
Перец душистый  10 шт.	Сахар  0.25 ст.
Сельдь солёная  1 шт.	Яблоко  1 шт.

Сельдь «Праздник вкуса» с яблоком

Кто не любит традиционную русскую закуску?

! Огурчики маринованные, капустка квашенная, картошечка с укропчиком и маслом, и, конечно же, селёдочка слабосолёная! Вкуснятина! Иногда очень хочется вот такой простой и незамысловатой еды.

Рецептов приготовления селёдки очень много, но я вам предлагаю особенный. Во-первых — с сахаром, во-вторых — с фруктами. Сахар делает рыбку настолько нежной и вкусной, что невозможно оторваться. Не думайте, что селёдка будет сладкая, совсем нет. И сочетание фруктов и овощей сбалансированное, всё дополняет друг друга. Я уверена, что вам понравится, потому что получается очень вкусно. Только селёдочка нужна малосольная, а не консервированная.

Спасибо моей мамуле за этот рецепт!

Шаг 1

Для приготовления наивкуснейшей селёдки нам потребуются сельдь слабосолёная (я для фото взяла 1 штуку, а так, обычно, делаю 2 сразу, так как 1 маловато будет), репчатый лук, яблоко не очень сладкое и небольшое, 0,5 лимона, морковь, сахар, перец душистый горошком, подсолнечное масло с запахом.

Шаг 2

Конечно, не буду показывать вам процесс разделывания селёдки (зрелище не из приятных), но вы догадались, что её нужно почистить, выпотрошить, порезать на кусочки.

Шаг 3

Измельчить перец горошком, можно в мельнице.

Шаг 4

Посыпать первый слой из селёдки перцем и сахаром (1 ч. л. с верхом).

Шаг 5

Слой 2 — порезать полукольцами лук и также посыпать сахаром с перцем.

 

Шаг 6

Слой 3 — порезанное на тонкие дольки яблоко и посыпанное сахаром и перцем.

Шаг 7

Слой 4 — тоненькие дольки лимона, сахар и перец.

Шаг 8

Слой 5 — морковка, порезанная тонкими брусочками, сахар, перец.

Шаг 9

Залить всё подсолнечным нерафинированным маслом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов. Терпеть! Советую делать вечером — на ночь в холодильник, утром всё готово!

Шаг 10

По истечении указанного времени, всё перемешать, аккуратно, и можно пробовать, накалывая на вилочку все компоненты. Пальчики оближешь! Поймут, конечно, только те, кто обожает селёдку, не все же её любят. Приятного аппетита!