Дом/Дача

Картофельный гратен с рёбрышками и беконом

Время приготовления: 35 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), швейцарская, европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: обед.

Ингредиенты к рецепту «Картофельный гратен с рёбрышками и беконом»:

Бекон 150 г	Картофель 1000 г
Молоко 100 мл	Мускатный орех молотый 0.25 г
Перец чёрный молотый 4 щепотка	Свиные рёбрышки копчёные 500 г
Сливки 200 мл	Соль с травами 2 ч. л.
Сыр Сбринц 80 г	Чеснок 1 зубчик

Гратен с рёбрышками

Давайте рассмотрим и приготовим сытное блюдо из картофеля, бекона и свиными маринованными рёбрышками, благодаря которым гратен становится с насыщенным вкусом копчёностей.

Картофельный гратен обычно готовится из сырого картофеля. Гратен делается легко и с ним справится даже школьница. Всем хорошего кулинарного настроя!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Подготовим ингредиенты: картофель, бекон, копчёные рёбрышки, сливки любой жирности, молоко, зубок чеснока и тёртый Сбринц.

Шаг 2

Бекон нарезаем мелко и распределим по дну формы (вместимость не менее 2 л).

Шаг 3

Нашинкуем прямо в форму картофель.

Шаг 4

Для заливки смешаем сливки, молоко, соль с травами, перец, мускат и выдавленный чеснок.

Шаг 5

Заливаем картoфель по всей поверхности.

Шаг 6

Посыпаем сверху картофеля тёртый сыр Сбринц (заменить можно на Пармезан или другой твёрдый пикантный).

Шаг 7

В заключение кладём разрезанные рёбрышки сверху сыра. Выпекаем в заранее разогретой духовке на конвекции 200 °С около 25 минут, снижаем температуру до 180 °С и ещё около 10 минут. Я пользуюсь комбайном-стимом на «Влажный воздух» 200 °С — 30 минут, затем «Горячий воздух» — 10 минут.