Кулинария

Шифоновый медовик

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты к рецепту «Шифоновый медовик»:

Тесто

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл	Мёд 2 ст. л.
Мука пшеничная 3 ст.	Сахар 160 г
Сода 2 ч. л.	Яйца куриные 2 шт.

Крем

Кофе свежемолотый 6 ч. л.	Крахмал картофельный 25 г
Масло сливочное 200 г	Молоко 500 мл
Мука пшеничная 25 г	Сахар 1 ст.

Готовим шифоновый медовик с кофейным кремом

Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается очень вкусным, нежным, сочным, мягким. Название «шифоновый» очевидно произошло от того, что в состав теста входит не сливочное, а растительное масло.

Если вы дадите настояться шифоновому медовику несколько часов, то вы сможете откусывать кусочки торта практически губами таким он становится нежным.

Приготовление блюда по рецепту «Шифоновый медовик»:

Шаг 1

Для работы нам понадобится мука, растительное масло, яйца, сахар, сода, мед.

Шаг 2

Соединить яйца (2 шт.), растительное масло (50 мл), сахар (160 г), мёд (2 ст. л.), соду (2 ч.л.).

Шаг 3

Поставить смесь на водяную баню. Помешивая, нагревать на медленном огне. Масса должна увеличиться в 2 раза.

Шаг 4

Вмешать 2 стакана муки и проварить 2-3 минуты.

Шаг 5

Переложить тесто на стол с 1 стаканом муки и начать замешивать тесто.

Шаг 6

Тесто должно получиться мягкими нежным.

Шаг 7

Разделить тесто на 6 частей, тонко раскатать и выпечь в духовке при 200°С до золотистого цвета (приблизительно 4-5 минут). Горячий корж сразу обрезать по шаблону.