Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Шифоновый медовик»:
Тесто
| Масло подсолнечное рафинированное 50 мл | Мёд 2 ст. л. |
| Мука пшеничная 3 ст.
| Сахар 160 г |
| Сода 2 ч. л. | Яйца куриные 2 шт. |
Крем
| Кофе свежемолотый 6 ч. л. | Крахмал картофельный 25 г |
| Масло сливочное 200 г | Молоко 500 мл |
| Мука пшеничная 25 г | Сахар 1 ст. |
Готовим шифоновый медовик с кофейным кремом
Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается очень вкусным, нежным, сочным, мягким. Название «шифоновый» очевидно произошло от того, что в состав теста входит не сливочное, а растительное масло.
Если вы дадите настояться шифоновому медовику несколько часов, то вы сможете откусывать кусочки торта практически губами таким он становится нежным.
Приготовление блюда по рецепту «Шифоновый медовик»:
Шаг 1 Для работы нам понадобится мука, растительное масло, яйца, сахар, сода, мед.
Шаг 2 Соединить яйца (2 шт.), растительное масло (50 мл), сахар (160 г), мёд (2 ст. л.), соду (2 ч.л.).
Шаг 3 Поставить смесь на водяную баню. Помешивая, нагревать на медленном огне. Масса должна увеличиться в 2 раза.
Шаг 4 Вмешать 2 стакана муки и проварить 2-3 минуты.
Шаг 5 Переложить тесто на стол с 1 стаканом муки и начать замешивать тесто.
Шаг 6 Тесто должно получиться мягкими нежным.
Шаг 7 Разделить тесто на 6 частей, тонко раскатать и выпечь в духовке при 200°С до золотистого цвета (приблизительно 4-5 минут). Горячий корж сразу обрезать по шаблону.
Шаг 9 Щедро смазать кремом каждый корж, бока торта и верх.
Шаг 10 Посыпать торт со всех сторон крошками, приготовленными из обрезков коржей. Торт «Шифоновый медовик» готов.
Свежие комментарии