Салат Курочка ряба

 

Куриное филе  350 г	Лук репчатый  1 шт.
Майонез  5 ст. л.	Масло подсолнечное рафинированное  2 ст. л.
Морковь  1 шт.	Огурцы  120 г
Перец чёрный молотый  0.2 ч. л.	Соль  0.5 ч. л.
Укроп свежий  10 г	Яйца куриные  5 шт.

Как готовить салат Курочка ряба

Салаты — традиционное блюдо на праздничном столе.

С мясом, с рыбой, овощные, десертные, с различными интересными заправками — они нравятся и взрослым, и детям.

Любая хозяйка старается разнообразить своё меню, подыскивая каждый раз новые и интересные рецепты. И салаты тут — не исключение. Салат «Курочка ряба», по видимому, получил своё название из-за того, что в его состав входит много яиц и куриное мясо. Есть много вариантов салата «Курочка ряба»: с грибами, с твёрдым или плавленым сыром. Предлагаю приготовить вариант такого салата со свежими огурцами.

Шаг 1

Для работы нам понадобится куриное филе, свежие огурцы, свежий укроп, морковь, репчатый лук, домашний майонез, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

Домашний майонез за 30 секунд

Шаг 2

1 морковь и 1 луковицу очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить морковь и лук до мягкости. Приправить солью (0,5 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Охладить.

Шаг 3

5 яиц отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной тёрке. 2 желтка отдельно натереть на мелкой тёрке. Натёртые яйца соединить с 3 столовыми ложками майонеза и перемешать.

Шаг 4

Куриное филе (350 г) отварить до готовности и нарезать мелкими кусочками.

 

Шаг 5

Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой. Укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать.

Шаг 6

На широкую тарелку выложить кулинарное кольцо. Собрать салат слоями. Первым слоем выложить куриное филе и смазать его тонким слоем майонеза.

Шаг 7

На филе выложить огурцы (120 г) и посыпать их подготовленным укропом (10 г). На укроп выложить яичный слой.

Шаг 8

Следующий слой — морковь с луком. Смазать сверху тонким слоем домашнего майонеза. Сверху посыпать натёртыми желтками. Отправить салат в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 9

Перед подачей снять кулинарное кольцо. Украсить салат по желанию.