Сейчас трудно представить как выглядит русская печь, но когда-то моя бабушка с самого раннего утра пекла хлеб, пироги всевозможные именно в ней. Мясной пирог- это больше чем еда, это дань традиции, я с особым трепетом его готовлю, теперь уже в духовке.
Потребуется:
Тесто дрожжевое — 500 г Мясо — 300 г Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт Томатная паста — 1 ст. л. Заправка (Магги для "Рассольника" или другая приправа для мяса) — 2 ст. л. Перец черный Соль Укроп Масло растительное (для жарки) Кунжут (для посыпки) Как приготовить: Мясо порезать небольшими кусочками, пожарить вместе с луком, томатной пастой, за 5 минут до готовности добавить заправку Магги для "Рассольника", перец, укроп по желанию и остудить. 
Тесто дрожжевое можно взять готовое, я делаю с помощью хлебопечки. 
Раскатать тесто до толщины 0,5 см. 
Выложить мясную начинку на тесто равномерно. 
Дальше можно просто залепить края и сформовать пирог, я решила сначала завернуть края, чтобы начинка не вывалилась... 
А затем свернуть рулетом. 
Дать пирогу расстояться в теплом месте, а затем смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке до готовности. 
А вот и готовый пирог! 
Приятного аппетита! 
Тесто дрожжевое можно взять готовое, я делаю с помощью хлебопечки. Раскатать тесто до толщины 0,5 см. Выложить мясную начинку на тесто равномерно. Дальше можно просто залепить края и сформовать пирог, я решила сначала завернуть края, чтобы начинка не вывалилась... А затем свернуть рулетом. Дать пирогу расстояться в теплом месте, а затем смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке до готовности. А вот и готовый пирог! Приятного аппетита!
Свежие комментарии