Куриные котлеты в духовке

 

Куриный фарш  600 г	Лук репчатый  1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное  30 мл	Овсяные хлопья  6 ст. л.
Перец чёрный молотый  1 щепотка	Петрушка свежая  3 веточка
Соль  по вкусу	Чеснок  2 зубчик
Яйца куриные  1 шт.

Куриные котлеты с овсянкой в духовке

Сегодня «гарнир» — тонкие пластины овсяных хлопьев — отправляем в фарш, заменяя сухари, муку или булку, а также используем в качестве панировки.

Обходимся без привычной жарки на верхнем огне и запекаем куриные котлеты в духовке, при небольшой дозировке растительного масла. Такие котлеты хороши даже в холодном виде, без хлеба, для сопровождения достаточно зелени или каких-нибудь солений, соуса.

Шаг 1

Кроме куриного фарша понадобятся луковица, пару чесночных зубцов, зелень, любимые специи, рафинированное масло, яйцо и овсяные хлопья.

Шаг 2

К фаршу вбить 1 крупное яйцо, добавить по вкусу соль, молотый перец, для усиления аромата — смесь сушёных трав.

Шаг 3

Затем — измельчённые зелень, репчатый лук и чеснок.

 

Шаг 4

Добавить 3 ст. л. овсяных хлопьев — перемешать все компоненты, для лучшей формовки вязкую массу слегка отбить.

Шаг 5

Влажными ладонями сформировать продолговатые (или другой конфигурации) заготовки — обвалять со всех сторон в остатках овсяных хлопьев.

Шаг 6

Уложить котлеты-полуфабрикат одним слоем внутри промасленной или застеленной пергаментом ёмкости. Щедро сбрызнуть или смазать растительным маслом, Отправить в раскаленную до максимума печь — снизить нагрев до температуры 180 градусов и запекать куриные котлеты в духовке полчаса.

Шаг 7

Минут через 15 котлеты перевернуть и подсушить с другой стороны.