Кранц с варёной сгущёнкой и орехами

 

Варёное сгущённое молоко  0.5 банка	Дрожжи сухие  4 г
Масло сливочное  50 г	Молоко  100 мл
Мука пшеничная  250 г	Сахар  1.5 ст. л.
Фундук (лесной орех)  0.5 ст.	Яйца куриные  0.5 шт.

Кранц с варёной сгущёнкой и с орехами

Кранц с варёной сгущёнкой и орехами вкусный и эффектный, внутри получается зебра из полосок.

Чем тоньше раскатывается тесто, тем больше полосок. В этом рецепте мне нравится, что тесто можно замесить на ночь глядя, а утром приступить к выпечке. Перед выпечкой смазывать верх яйцом не нужно. Благодаря сгущёнке, кранц и так румяный получается. Форма у меня размером 20х15 см, высотой 10 см, можно скрутить длинную плетёнку и испечь в форме-кольце.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся молоко, яйцо куриное, сахар, сухие дрожжи, мука пшеничная, масло сливочное, орехи и сгущёнка варёная.

Шаг 2

В тёплое молоко добавляем 1/2 яйца, сахар, растопленное и охлаждённое масло.

Шаг 3

Просеиваем в чашу хлебопечки муку и засыпаем дрожжи.

Шаг 4

Включаем замес пресного теста.

Шаг 5

Перекладываем готовое тесто в миску, накрываем плёнкой или пакетом и оставляем на 10-12 часов в холодильнике.

Шаг 6

За 1 час до выпечки тесто достаём из холодильника.

 

Шаг 7

Подпылив столешницу мукой, раскатываем тесто в прямоугольник размером 25х20 см, толщиной 0,5 см.

Шаг 8

Смазываем тесто сгущёнкой и посыпаем измельчёнными обжаренными орехами.

Шаг 9

Заворачиваем тесто в плотный рулет. Делаем продольный разрез.

Шаг 10

Переплетаем полоски теста в жгут.

Шаг 11

Выкладываем кранц в форму для выпечки, форму можно застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Оставляем на расстойку на 20-30 минут, пока разогревается духовка.

Шаг 12

Выпекаем кранц при 180°С в течение 30-35 минут, вынимаем и остужаем на решётке. Наш кранц со сгущёнкой и орехами готов. Приятного чаепития!