Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Скумбрия запечённая с яблоками»:
| Лимон 0.5 шт. | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло сливочное 50 г | Можжевельник 4 шт.
|
| Перец душистый 4 шт. | Перец чёрный молотый 4 щепотка |
| Скумбрия мороженная 2 шт. | Сок яблочный 200 мл |
| Соль 8 щепотка | Яблоко 1 шт. |
Готовим скумбрию с яблоками
Насколько же я люблю скумбрию, думаю очень многие разделяют эту любовь! Как увижу интересный рецепт сразу хочется его попробовать. Этот я увидела в своем любимом журнале и не смогла пройти мимо и не зря!. Очень необычно, ароматно, сочно и оооочень вкусно! Приступим!
Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия запечённая с яблоками»:
Шаг 1
Для блюда нам понадобится 2 крупные размороженные скумбрии, яблоко, слегка замученный лимончик, лук, масло сливочное, можжевельник, душистый чёрный перец, соль, перец чёрный свежемолотый, сок осветленный из зелёных яблок.
Шаг 2
Специи растереть в ступке.
Шаг 3
Скумбрию почистить, промыть и разделить на филе. Это самая кропотливая часть. Затем натереть каждую сторону рыбы смесью специй, посолить, поперчить чёрным молотым перцем.
Шаг 4
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 5
Нарезать лимон на четвертинки.
Шаг 6
Яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевинку и тонко порезать.
Шаг 7
Аккуратно смешать яблоко, лук и лимон, посолить, поперчить
Шаг 8
Сделать лодочку из фольги под размер кусочков филе. В центр каждого выложить смесь из яблок, лимона и лука.
Шаг 9
На них положить кусочек филе шкуркой вверх
Шаг 10
Нарезать холодное масло тонкими пластинами и аккуратно разложить на рыбу. Тонкой струйкой влить в каждую лодочку 50 мл сока.
Шаг 11
Разложить лодочки с филе на противень. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности рыбы, примерно 15 минут.
Шаг 12
Скумбрия, запечённая с яблоками готова! Подавать горячей с любимым гарниром, у меня с рисом. Приятного аппетита!
Свежие комментарии