Пышки во фритюре

 

Дрожжи сухие  1 ч. л.	Масло подсолнечное рафинированное  2 ст. л.
Мука пшеничная  3 ст.	Сахар  2 ст. л.
Соль  1 ч. л.	Яйца куриные  1 шт.

Готовим пышки во фритюре

Иногда хочется чего-то жирного, тяжёлого и вкусного. Так, чтобы полить сметанкой или сиропом варенья из лепестков роз (это вкуснее, чем полить пышки просто мёдом) и запивая чаем, насладиться моментом. Когда возникает такое желание, то я всегда готовлю дрожжевые пышки. Рецепт теста обычный, всё элементарно просто готовиться.

Шаг 1

Для приготовления пышек понадобятся мука, яйцо, дрожжи, молоко, соль, сахар и растительное масло.

Шаг 2

Сначала в тёплом молоке активируем дрожжи.

Шаг 3

В миску влить молоко с дрожжами, вбить яйцо, положить сахар, соль, масло и слегка всё перемешать.

Шаг 4

Постепенно всыпая муку, замесить мягкое, нелипнущее к рукам тесто.

 

Шаг 5

Оставить на 1 час в тёплом месте.

Шаг 6

Подошедшее тесто выложить на стол и слегка обмять. Руки чуть смазать растительным маслом и отрывая от теста кусочки, сформировать из них шарики. Руками расплющить каждый шарик в лепёшку ( 0,5 см).

Шаг 7

В сковороду налить масло слоем в 1 см. Дать разогреться, выложить лепёшки во фритюр и обжарить с двух сторон. Огонь должне быть средний !

Шаг 8

Готовые пышки выкладывать на бумажную салфетку.

Подавать с сахаром или сметаной. Рецепт простой, но лепёшки очень вкусные))