Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: польская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: банкет, ужин.
Ингредиенты к рецепту «Польский борщ»:
| Бульон мясной 2000 мл | Вода 125 мл |
| Лавровый лист 2 шт. | Мука пшеничная 3 ст. л. |
| Перец душистый 3 шт. | Сахар 0.5 ч. л. |
| Свёкла 3 шт. | Сметана 7 ст. л. |
| Соль 2 г | Тмин сухой 1 ч. л. |
| Уксус столовый 1 ч. л. |
Борщ по-польски
Предлагаю приготовить польский борщ. Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из кружек. Такой борщ подают чаще всего с вареным картофелем, пирожками с мясом или цыбульниками. Борщ подают горячим, налив только жидкую часть. Натёртая свёкла остаётся в кастрюле. Посыпают борщ перед подачей измельчённой зеленью.
Приготовление блюда по рецепту «Польский борщ»:
Шаг 1 Для приготовления польского борща нам понадобится свёкла, мясной бульон, сметана, сахар, соль, мука, тмин, лавровый лист, вода.
Шаг 2 Соединить сметану, муку, воду.
Шаг 3 Размешать до исчезновения комочков.
Шаг 4 Свёклу отварить до готовности, очистить и натереть.
Шаг 5 Свёклу сбрызнуть уксусом.
Шаг 6 Бульон довести до кипения и ввести в бульон сметанную массу.
Шаг 7 Хорошо перемешать и на среднем огне довести до кипения.
Шаг 8 Добавить тмин, лавровый лист, душистый перец.
Шаг 9 Добавить подготовленную свёклу.
Шаг 10 Перемешать. Добавит соль если необходимо.
Шаг 11 Накрыть крышкой и на среднем огне довести до кипения.
Шаг 12 По желанию добавить порезанную зелень.
Шаг 13 Польский борщ готов.
Свежие комментарии