Шоколадно-лимонные кексы

 

Какао порошок  3 ст. л.	Кефир  3 ст. л.
Крахмал картофельный  100 г	Лимон  0.5 шт.
Масло сливочное  180 г	Мука пшеничная  100 г
Разрыхлитель  1 ч. л.	Сахар  200 г
Цедра лимона  1 ч. л.	Яйца куриные  3 шт.

Шоколадно-лимонные кексы

Шоколадно-лимонные кексы очень просты в приготовлении.

Тесто чудесное — нежное, лёгкое, воздушное. Сочетание лимонного и шоколадного аромата и вкуса — бесподобно. Кексы при подаче можно посыпать сахарной пудрой или можно облить шоколадной глазурью, а можно есть просто так, они сами по себе хороши.

Такие ароматные кексы в сочетании с горячим чаем или кофе прекрасно подойдут как на завтрак, так и на закуску в любое время дня.

Шаг 1

Для приготовления кексов понадобятся сливочное масло, сахар, яйца, крахмал, мука, разрыхлитель, какао, 1 ч. л. лимонной цедры и сок 1/2 лимона, кефир.

Шаг 2

Муку просеять и перемешать с крахмалом и разрыхлителем.

Шаг 3

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца, хорошо взбивая.

 

Шаг 4

Добавить муку, хорошо перемешать.

Шаг 5

Разделить тесто на 2 части. В одну добавить цедру и сок половины лимона. В другую какао.

Шаг 6

Выкладывать оба вида теста, чередуя в формочки. Если печь без вкладышей, то форму слегка смазать маслом.

Шаг 7

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.