Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 25 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: украинская, венгерская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: пикник, десерт, банкет, ужин, обед, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Венгерский пирог с черникой»:
| Крупа манная 100 г | Масло подсолнечное рафинированное 130 мл |
| Мука кукурузная 100 г | Мука пшеничная 200 г |
| Сахар 100 г | Сметана 500 г |
| Сода 1 ч.
л. | Соль 0,5 ч. л. |
| Черника замороженная 50 г | Яйца куриные 1 шт. |
Венгерский пирог
Предлагаю вам приготовить кукурузный пирог с черникой «Богач». Этот рецепт относится то ли к венгерской, то ли к закарпатской кухне.
В оригинальном рецепте пирог готовят без манки, но результат мне не понравился. Богач очень сухой и сильно крошится. С манкой более нежный и сочный. Ягоды черники можно брать как замороженные, так и в сезон – свежие. Вместо сметаны можно использовать жирный кефир.
Приготовление блюда по рецепту «Венгерский пирог с черникой»:
Шаг 1 Для приготовления венгерского пирога «Богач» нам понадобится мука пшеничная, кукурузная, крупа манная, подсолнечное масло, сметана, соль, сахар, сода и замороженная черника.
Шаг 2 Муку просеять через сито, добавить все сухие ингредиенты.
Шаг 3 Хорошенько перемешать венчиком.
Шаг 4 Вбить яйцо, добавить подсолнечное масло (100 мл) и влить сметану.
Шаг 5 Тщательно вымешать венчиком до однородного состояния.
Шаг 6 Оставшимся подсолнечным маслом смазать форму (моя 17х24 см) и вылить тесто, выровнять.
Шаг 7 Сверху равномерно посыпать черникой.
Шаг 8 Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусов до золотого цвета. Для страховки можно проверить деревянной шпажкой, готов ли пирог.
Свежие комментарии