Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Сметанный пирог с тёртыми яблоками»:
| Масло сливочное 50 г | Мука пшеничная 150 г |
| Разрыхлитель 1 ст. л. | Сахар 100 г |
| Сметана 100 г | Яблоко 1 шт. |
| Яйца куриные 2 шт. |
Сметанный пирог с яблоками
Предлагаю рецепт моего любимого яблочного пирога. Когда-то взяла рецепт на одном кулинарном сайте, привлекла простота процесса. Мои домашние не очень жалуют выпечку с яблоками, в отличии от меня, но этот пирог пошёл на ура! Думаю, всё дело в том, что яблок в выпечке совсем не чувствуется или чувствуется совсем чуть-чуть.
Яблоки перетираются на тёрке и добавляются в жидкое тесто. В готовом пироге яблоки как-бы тают, исчезают, остаётся только лёгкая приятная кислинка, тонкий намёк на присутствие фрукта.
Рекомендую брать для пирога кислые или кисло-сладкие яблоки, в сочетании со сладким пирогом получается очень вкусно. И ещё я кладу в пирог одно большое яблоко, вы можете взять 2. Главное, не перетирайте фрукт заранее, он даст сок и пирог сделается излишне влажным, вам может показаться что он не пропёкся.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для яблочного пирога нужно взять муку, масло, разрыхлитель, яйца, большое яблоко, сахар и сметану.
Шаг 2 Сначала растопить масло (но не кипятить!) и остудить.
Шаг 3 В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать.
Шаг 4 В другую миску вбить яйца, положить сахар и взбить миксером в пену.
Шаг 5 Добавить растопленное масло и сметану, снова немного взбить.
Шаг 6 Добавить муку и аккуратно перемешать (миксер не включаем), но не до конца, в тесте останутся комочки муки.
Шаг 7 Сверху протереть яблоко, очищенное от кожуры. Перемешать.
Шаг 8 Перелить массу в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Шаг 9 Выпекать при температуре 190°С. Готовность проверить на сухую спичку.
Свежие комментарии