Куриные крылышки по китайскому рецепту в апельсиновой глазури с кунжутом

• куриные крылышки - 1 кг
• соевый соус – 1 ст.л.
• джем цитрусовый (апельсин) – 2 ст.л.
• тимьян – ½ ч.л.
• кунжут семечки – 1 ст.л.

• паприка сладкая – 1 ч.л.
• перец красный жгучий – опционально
• масло рафинированное – 2 ст.л.
• перец чёрный, соль

Подготовить все ингредиенты для рецепта.

Куриные крылья промыть и высушить салфеткой.

Подготовить маринад для курицы.

В растительное масло добавить джем, соевый соус, тимьян, паприку, перец чёрный и половину кунжутных семечек.

Убрать в сторону маринад для набухания приправы.

Куриные крылья разрезать по фалангам на три части.

Острую малую часть в рецепте не использую.

В глубокой ёмкости на куриное мясо вылить весь маринад, минута массажа и оставить на маринование от 2 до 10 часов, плотно укрыв крылышки в маринаде под пищевой плёнкой или крышкой.

Выложить кусочки крылышек в форму для запекания, засланную пергаментной бумагой.

Укладывать не плотно, курица должна обжариться со всех сторон хорошо.

Посыпать оставшимся кунжутом.

Отправить блюдо в разогретую духовку при 180С на 40-50 минут.

Крылышки должны подрумяниться.

Готовое блюдо проверить на готовность протыканием кусочка шпажкой.

Должен появиться прозрачный сок.

Приятного аппетита!