Яичный рулет с плавленым сыром и чесноком

 

Масло сливочное  30 г	Молоко  40 мл
Перец сладкий  0.5 шт.	Перец чёрный молотый  2 г
Соль  3 г	Сыр плавленый  100 г
Чеснок  1.5 зубчик	Яйца куриные  5 шт.

Яичный рулет с сыром и чесноком

Свёрнутый тонкий омлет и начинку из плавленого сыра, чеснока, майонеза готовила неоднократно, но впервые — в одном блюде.

Результат превзошёл ожидания, удивил и действительно порадовал. Яичный рулет с островатой прослойкой особенно вкусен холодным, а разрезанный поперечно небольшими порциями, годится для фуршета, рядового застолья, быстрого перекуса, думаю, и под рюмку горячительного.

Шаг 1

Берём все необходимы продукты: яйца, чеснок, сыр, молоко, масло, специи.

Шаг 2

Сначала взбиваем яйца самостоятельно.

Шаг 3

Затем — с молоком, солью, молотым перцем, мелкими кубиками сладкого перца. Без последнего можно обойтись. Сладкий перец не только выполняет декоративную роль, но дарит свежие ноты, приятную упругость «аль денте».

Шаг 4

Выливаем на противень с добротно промасленным пергаментом. Запекаем в раскалённой духовке около 5-7 минут при температуре 180°С.

 

Шаг 5

Тем временем трём плавленый сыр, рубим очищенный чеснок.

Шаг 6

Смешиваем с майонезом, по желанию — со специями.

Шаг 7

Горячий омлет аккуратно отделяем от бумаги. Переворачиваем (лицевой/«мраморной» стороной вниз).

Шаг 8

Промазываем начинкой по всему периметру — сворачиваем, плотно прижимая.

Шаг 9

Нарезаем яичный рулет с плавленым сыром и чесноком.