Кулинария

Шоколадный торт с масляным кремом

Шоколадные коржи, покрытые шоколадным кремом - истинное наслаждение для сладкоежек.

Продукты
Пахта или кислое молоко - 250 г
Какао порошок - 50 г
Масло сливочное (размягченное) - 125 г
Мука - 230 г
Сода - 5 г (1 ч. л.)
Сахар - 250 г
Яйца (слегка взбитые) - 3 шт.
Масло сливочное для смазывания формы
*
Для шоколадного крема:
Сахарная пудра - 180 г
Масло сливочное - 120 г
Ванильный экстракт - 4-5 капель
Черный шоколад - 50 г

Пошаговый фото рецептШоколадный торт с масляным кремом

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с масляным кремом - шаг №1

Как приготовить шоколадный торт с масляным кремом:

1. Смазать сливочным маслом две круглые формы диаметром по 20 сантиметров.

Новости СМИ2

На дно каждой формы выложить круг из пергамента, смазать маслом.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

3. В большой миске смешать мук, соду и какао порошок.

4. В другой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром до пышного состояния. Постепенно ввести яйца. Затем ввести мучную смесь и пахту (кислое молоко), хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с масляным кремом - шаг №2

5. Выложить тесто в подготовленные формы и поместить в разогретую духовку, выпекать коржи для шоколадного торта около 30-35 минут, до чистой деревянной палочки. Готовым коржам дать постоять в формах минут 10, а затем перевернуть на решетку, удалить формы и снять пергамент. Оставить коржи на решетке до полного охлаждения.

6. Приготовить шоколадный крем. В миску выложить сливочное масло и взбить до пышного состояния. Насыпать в масло половину сахарной пудры, хорошо перемешать, постепенно ввести оставшуюся сахарную пудру и ванильный экстракт. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

7. Растопленный шоколад ввести в масляный крем, хорошо перемешать.