Кулинария

Булочки-кармашки с творогом

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 1 час 40 мин.

Кол-во порций: 7 шт.

Вид кухни: немецкая

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, обед, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Булочки-кармашки с творогом»:

Дрожжи сухие 7 г	Масло сливочное 250 г
Молоко 250 мл	Мука пшеничная 450 г
Пудинг ванильный (порошок) 38 г	Сахар 100 г
Сахарная пудра 100 г	Сливки 4 ч. л.
Соль 1 щепотка	Творог 500 г
Яйца куриные 3 шт.

Булочки с творожной начинкой

Хочу познакомить вас с немецкой кухней.

Новости СМИ2

Сегодня представляю такие вот кармашки с творогом. На самом деле перевод звучит не так красиво.. но мне больше нравится Kармашки. В немецкой кулинарии много готовится с сухим пудингом. И конечно творог очень любим.

Xочу сразу заметить, что творог совсем не такой как обычно был у нас в России. Он очень жидкий. И имеет разный % жирности. Так если у вас будет обычный сухой, зернистый творог,ито вам надо будет его прокрутить через мясорубку и добавить сметаны. Итак вернемся к нашим «кармашкам». Делаем их как наши растегаи русские. Творог жидкий, но в процессе выпечки он не вытекает, за счёт пудинга. Получается очень вкусно!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Итак возьмем такие продукты: масло сливочное, молоко, ванильный пудинг, сахар, яйцо, сливки, творог.

Шаг 2

Масло натрём на тёрке. Eсли оно мягко , то просто кладём его в чашку, делим на кусочки. Заливаем тёплым молоком. И сверху засыпаем сухие дрожжи. Дадим так постоять 5 минут.

Шаг 3

Далее добавим 1 яйцо, соль, сахар 80 грамм. И постепенно муку. Замесим тесто, накроем и оставим на 1,5 часа.

Шаг 4

Вот такое она у нас будет.

Шаг 5

Теперь берём жидкий творог, смашаем с двумя яйцами, сухим пудингом и сахаром. Всё хорошо размешаем. Сахар пробуйте на вкус. Я бы ещё добавила, мне было не сладко.

Шаг 6

Берем кусок теста, делим его на небольшие части. Я раскатала вот такую лепёшку. Небольшого размера. Делаем по бокам надрезы. На серединку кладём ложку начинки.