Рогалики с джемом «Завертушки»

Вода 150 мл	Джем сливовый 200 мл
Маргарин 400 г	Мука пшеничная 400 г
Сахарная пудра 1 ст. л.	Сода 0.5 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.	Уксус яблочный 1 ст. л.

Печенье к чаю

Очень вкусное печенье к чаю, кофе, молоку или другому напитку.

Структура теста у готового печенья получается рассыпчатой, хрупкой, песочной. Само тесто не содержит в себе сахара или его заменителей, но благодаря джему оно получается в меру сладким и очень вкусным.

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов готового печенья получается достаточно много. Подавать печенье можно как тёплым, так и остывшим! Обязательно посыпьте остывшее печенье сахарной пудрой!

Шаг 1

Для приготовления этого вкусного печенья с джемом нам понадобится: пшеничная мука, джем (я использовала сливовый), маргарин, соль, сода, яблочный уксус (или обычный 9%, но яблочный лучше), вода, сахарная пудра для посыпки готового печенья.

Шаг 2

В микроволновой печи или на водяной бане растапливаем маргарин, так, чтобы часть полностью растаяла, а часть осталась просто размягчённой.

Шаг 3

Вливаем к маргарину воду, уксус, добавляем соль и соду. В результате химической реакции сразу образуется пена.

Шаг 4

Перемешиваем.

Шаг 5

Муку просеиваем, частями всыпаем в пенную жидкость, помешивая.

Шаг 6

Вымешиваем в миске тесто при помощи вилки.

Шаг 7

На стол насыпаем немного муки, выкладываем тесто и, быстро, совсем слегка вымесив, формируем шар — тесто не плотное, мягкое, но достаточно хорошо держит форму.

Шаг 8

Разделяем тесто на 4 части. Каждую часть по очереди раскатываем в форме круга как можно тоньше.

Шаг 9

Разрезаем на 8 треугольников.

Шаг 10

На основание каждого треугольника выкладываем по 1,5 ч. л. джема.

Шаг 11

Края треугольника подгибаем к джему.

Шаг 12

И начинаем сворачивать трубочку. Нужно стараться, чтобы «завертушки» были сформированы как можно плотнее, и джем нигде не выглядывал.

Шаг 13

Так формируем все печенья, выкладываем на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.

Шаг 14

Выпекаем в духовке предварительно разогретой до 180 ºC примерно 30-35 минут.

Шаг 15

Готовое печенье снимаем с противня. У меня джем при выпечке всё же немного подтёк, но ничего страшного:)

Шаг 16

Выкладываем печенье на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём к десертному столу!