Шоколадные трюфели с кардамоном

 

Апельсин  1 шт.	Какао порошок  40 г
Кардамон  0.5 ч. л.	Сливки 33%  150 мл
Шоколад чёрный  250 г

Шоколадный трюфель

Разве можно устоять перед соблазном полакомиться шоколадом?

!А если это ещё и домашние трюфели, то отказаться будет просто невозможно! Предлагаю один из самых простых способов приготовления домашних конфет, но результат вас обязательно порадует.

В качестве посыпки я выбрала просто какао порошок, поскольку моя любимая специя кардамон и апельсиновая цедра дают настолько богатый вкус и аромат, что остальные добавки здесь однозначно окажутся лишними. Подавать такие конфеты лучше всего с кофе или ликёрами.

Шаг 1

Для приготовления конфет нам понадобится шоколад чёрный, сливки, апельсин, кардамон и какао порошок.

Шаг 2

Сливки довести до кипения, снять с огня. Добавить поломанный на кусочки шоколад и перемешать до получения однородной массы.

Шаг 3

Добавить цедру апельсина, кардамон и тщательно перемешать.

 

Шаг 4

Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Шаг 5

С помощью 2 ложек сформировать небольшие шарики. Какао просеять через сито на блюдо и обвалять конфеты.

Шаг 6

Поставить в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита.:))