Авто-мото

Булочки сдобные с корицей

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 2 часа 30 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Булочки сдобные с корицей»:

Дрожжи свежие 25 г	Корица молотая 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.	Масло сливочное 100 г
Молоко 250 мл	Мука пшеничная 500 г
Сахар 150 г	Сахар ванильный 1 г
Яйца куриные 3 шт.

Печём сдобные булочки с корицей и сахаром

Сегодня готовим вкусные и ароматные «вредные» булочки с корицей.

Новости СМИ2

Ну и пусть, что калорий не счесть... Ну и пусть, что вредно... Иногда же можно!)) А зато как тепло и уютно в доме, где пахнет пирогами, булками... И как же приятно собраться всей семьей за воскресным столом, попивая чай или молоко с вкуснейшими булочками. А сколько радости деткам! Только ради этого, как не приготовить...

В этих булочках очень удачное и вкусное тесто, оно получается очень мягкое, пушистое и вкусное! Для тех, кто не любит корицу, можно заменить на мак или просто оставить так.

Ещё мне очень понравилась формовка булочек, буду и в дальнейшем её часто использовать.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Приготовим все ингредиенты: муку, молоко тёплое, масло сливочное и растительное, яйца, сахар, корицу и дрожжи.

Шаг 2

Из тёплого молока, дрожжей, 2 ст. л. сахара и 2-3 ст. л. муки приготовить опару, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место минут на 10-15, чтобы появилась «шапочка».

Шаг 3

В подошедшую опару влить растопленное сливочное масло (50 г).

Шаг 4

Яйца (2 штуки) взбить вилкой с ванильным сахаром и влить в тесто.

Шаг 5

Добавить частями муку, замешивая тесто. В самом конце влить растительное масло и хорошо вымешать.

Шаг 6

Тесто накрыть плёнкой и убрать в тёплое место, примерно на 1 час.

Шаг 7

Оно должно хорошо увеличиться. Тесто хорошо обмять и разделить на равные 15 кусочков.

Шаг 8

Каждый кусочек раскатать в овальную лепёшку и смазать мягком сливочным маслом.

Шаг 9

Присыпать сахаром с корицей.

Шаг 10

Края подогнуть к центру, оставляя цент открытым.

Шаг 11

И затем свернуть рулетиком.

Шаг 12

Выложить подготовленные булочки на противень, выстеленный пергаментом, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте минут на 30. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать при 200°С минут 30.