Бесподобный тыквенный чизкейк

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится всем. 

Это не просто чизкейк, это божественное наслаждение. Влюбляешься в него с первого кусочка. Имеет он упругую основу и очень нежную консистенцию. Не может не порадовать еще и его яркий, эффектный вид. С достоинством можно подать и к праздничному чаепитию.

Для основы желательно использовать имбирное печенье, но если не найдете, то вполне подойдет и обычное галетное. Орехи пекан отлично дополняют вкус, а взбитые сливки придают еще больше нежности и воздушности. Рекомендую всем попробовать эту тыквенную вкуснятину.

Нужные ингредиенты

• 30 печенек
• 100 гр орехов пекан
• 6 столовых ложек сливочного масла
• 200 гр сахарного песка
• 50 мл воды
• 18 гр желатина
• 240 гр сливочного сыра
• 300 гр тыквы
• 400 мл сливок
• 1,5 чайной ложки ванильного экстракта
• 3 столовые ложки сахарной пудры

Начинаем процесс

 

1. В первую очередь измельчаем в крошку печенье и орехи. Затем объединяем с размягченным сливочным маслом и 50 гр сахарного песка.
2. Берем форму и смазываем ее сливочным маслом. Затем укладываем подготовленную смесь и хорошо утрамбовываем. После чего убираем в морозильную камеру.
3. Теперь замачиваем желатин в кипятке и доводим до полного растворения.
4. Из тыквы нам требуется сделать пюре. Для этого сначала ее надо приготовить на пару или запечь в фольге. После чего подготовленное пюре объединяем со сливочным сыром, 150 гр сахарного песка и ванильным экстрактом.
5. Добавляем желатин и хорошо перемешиваем. Затем выливаем на песочный корж и помещаем в холодильник на 8 часов.
6. По истечении нужного времени чизкейк готов. Украшаем его взбитыми сливками и подаем к чаепитию.

 

Приятного аппетита!