Карамельная шарлотка

 

Ванилин  1 г	Варёное сгущённое молоко  120 г
Вишня коктейльная  10 шт.	Изюм тёмный  40 г
Масло подсолнечное рафинированное  50 мл	Мука пшеничная  100 г
Разрыхлитель  1 ч. л.	Сахар  80 г
Шоколад тёмный  50 г	Яблоко  300 г
Яйца куриные  3 шт.

Готовим карамельную шарлотку

Шарлоток много не бывает, яблочная выпечка у нас всегда была в почёте.

Представляю ещё один вариант шарлотки, на этот раз с вареной сгущёнкой, изюмом и коктейльной вишней. Я готовила маленькую порцию, в форме на 18 см, поэтому мне хватило 300 г яблок. Для большой формы нужно увеличить количество составляющих. Нам понравилось!

Шаг 1

Для карамельной шарлотки возьмём яйца, варёное сгущённое молоко, изюм, сахар, муку, растительное масло, коктейльную вишню, шоколад, разрыхлитель, ванилин, яблоки.

Шаг 2

Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Яйца соединить с сахаром, взбить. Я взяла высокую ёмкость для облегчения взбивания, поэтому плохо видно.

Шаг 4

Взбить яйца до побеления и увеличения в объёме.

Шаг 5

Добавить варёную сгущёнку и снова взбить блендером.

 

Шаг 6

Влить растительное масло, снова взбить до объединения массы.

Шаг 7

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Смешать всё лопаткой вручную.

Шаг 8

Форму смазать сливочным маслом. На дно выложить нарезанные яблоки, промытый изюм, коктейльную вишню.

Шаг 9

Залить всё полученным тестом. Постучать формой об стол, чтобы тесто распределилось по всем закуткам. Выпекать шарлотку при 190°С на 35-40 минут. При нажатии, готовый бисквит должен пружинить.

Шаг 10

Шарлотку немного остудить и вынуть из формы. Переложить на тарелку.

Шаг 11

И мне захотелось полить всё шоколадом, но это совсем необязательно.