Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Овощной крем-суп с беконом и хреном»:
| Бекон 150 г | Карри 1 ст. л. |
| Картофель 300 г | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло оливковое рафинированное 50 мл | Морковь 300 г |
| Петрушка свежая 10 г | Сметана 200 г |
| Соль 1 ст. л. | Хрен корень 25 г |
| Яблоко 2 шт. |
Готовим нежный крем-суп
Такой нежный крем-суп можно приготовить на ужин. Им можно хорошо усмирить голод и не перегрузить себя на ночь. А если встретить своих подруг, то подойдёт и как угощение. Для супа необходим картофель, морковь, яблоки, лук, сметана, бекон, тёртый хрен. <.p>
Характерная черта нежного крем-супа добавление карри. Карри — порошок, где за основу взят корень куркумы и добавлены пряности. О составе и полезности карри (входит от 10 до 30 пряностей) в одном предложении не изложить. Если кратко, то приписывают карри целебные свойства очищения организма.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Промыть овощи в холодной воде: картофель, морковь, лук и яблоки.
Шаг 2 Очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
Шаг 3 Бекон и хрен порезать брусочками.
Шаг 4 Бекон пожарить в 1/3 масла.
Шаг 5 Лук необходимо пассеровать в 2/3 подготовленного масла.
Шаг 6 Добавить к нему морковь, картофель, яблоки и посыпать карри.
Шаг 7 Залить кипящей водой и тушить всё вместе 20 минут.
Шаг 8 Суп измельчить в пюре.
Шаг 9 Залить сметану и ещё варить около 5 минут.
Шаг 10 Посолить, поперчить и суп-пюре готов.
Шаг 11 При подаче, прямо в тарелку, добавить жареный бекон, петрушку и корень хрена.
Свежие комментарии