Сливовый сливочный пирог

 

Масло сливочное  4 ст. л.	Мука пшеничная  1 ст.
Разрыхлитель  1 ч. л.	Сахар  0.7 ст.
Слива  3 шт.	Сливки 10%  100 мл
Соль  1 щепотка	Яйца куриные  1 шт.

Сливово-сливочный пирог

В этом году слив у нас было очень мало, я даже никаких заготовок на зиму не делала.

Да что там заготовки! Я даже любимыми сливовыми пирогами не сильно набаловалась, — пекла всего пару раз. Этот рецепт — один из самых-самых любимых. Пирог достаточно прост, но очень вкусен и чрезвычайно нежен. Мои домашние от него в восторге!

Шаг 1

Ингредиенты: мука, сахар, сливки, яйцо, разрыхлитель, сливы, масло, соль.

Шаг 2

Масло и сахар взбиваем. Масло должно быть комнатной температуры или хотя бы не сразу из холодильника. Сахар берём не весь, оставляем 2-3 ст. л. для посыпки.

Шаг 3

Добавляем 1 яйцо. Снова взбиваем.

Шаг 4

Затем добавляем соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Шаг 5

Получается достаточно крутое тесто.

 

Шаг 6

Продолжая перемешивать, понемногу вливаем сливки. Тесто становится более редким.

Шаг 7

Форму смазываем маслом, выливаем в неё тесто.

Шаг 8

Сливы освобождаем от косточек и нарезаем лепестками.

Шаг 9

Выкладываем сливы на тесто и посыпаем оставшимся сахаром. Выпекаем при температуре 180°С около 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Шаг 10

Выпекаем при температуре 180°С около 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Пусть вас не смущает, что готовый пирог выглядит несколько иначе - это уже другая серия, т.

к. в первый раз я прошляпила фото готового блюда. Пришлось готовить снова и переснимать, но сливы были чуть меньше, что, впрочем, на вкус никак не влияет.