Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: десерты
Рецепт подойдет на: пост, десерт, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Бабушкин кисель»:
| Голубика 150 г | Изюм светлый 150 г |
| Клюква замороженная 150 г | Крахмал картофельный 100 г |
| Сахар 1 ст. |
Бабушкин кисель на десерт
Такой густой кисель из сухофруктов раньше часто варили в сельской местности, сейчас это постное блюдо обязательно готовят на поминальный обед.
Предлагаю приготовить такой десерт из свежих или свежезамороженных ягод и изюма — как раз идёт пост — вкусно, полезно и очень питательно.
Приготовление блюда по рецепту «Бабушкин кисель»:
Шаг 1
Для приготовления киселя взять ягоды, изюм, крахмал и сахар.
Шаг 2
Ягоды промыть и опустить в холодную воду (1,5 л). Довести до кипения и сварить хороший компот, для более ярко выраженного вкуса ягод можно помять (тогда их лучше будет отцедить до ввода изюма). Варить на медленном огне около 30 минут. В конце добавить сахар, регулируйте сладость на свой вкус.
Шаг 3
Крахмал высыпать в глубокую миску.
Шаг 4
В холодной кипячёной воде развести крахмал.
Шаг 5
В наваристый ягодный компот ввести изюм. Ещё поварить минут 10 до мягкости изюма.
Шаг 6
Кастрюлю снять с огня, чуть остудить и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, ввести разведённый крахмал.
Шаг 7
Перемешать кисель до однородности и прогреть до кипения.
Шаг 8
Кисель должен быть однородной густой консистенции.
Шаг 9
Разлить готовый кисель в глубокие миски. Охладить и подавать на десерт. Очень вкусно!
Свежие комментарии