Картофель тушёный в соусе из индейки с помидорами и сладким перцем

 

Индюшиное бедро  550 г	Картофель  1000 г
Лавровый лист  2 шт.	Лук репчатый  1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное  4 ст. л.	Перец сладкий  2 шт.
Помидоры  3 шт.	Смесь перцев  1 г
Смесь хмели-сунели  0.5 ч. л.	Соль  1 ч. л.
Чеснок  3 зубчик

Картофель тушёный в соусе из индейки с помидорами и перцем

Очень вкусное второе блюдо из картофеля, в соусе из индейки с помидорами и болгарским перцем. Мясо индейки получается сочное и нежное, а картофель становится очень ароматным, благодаря тому, что тушится в соусе с овощами.

Это замечательное блюдо можно подать к завтраку или ужину. Из специй я добавила смесь хмели-сунели, но можно заменить её на ту, которая вам больше нравится.

Шаг 1

Для приготовления блюда подготовить все необходимые продукты: индейку, картофель, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, соль, перец, подсолнечное масло, лавровый лист и приправа хмели-сунели.

Шаг 2

Индюшиное бедро нарезать кусочками 2-3 см. Кость я отрезала, она пригодится для приготовления первого блюда.

Шаг 3

Четверть кольцами нарезать репчатый лук, соломкой болгарский перец.

Шаг 4

В сковороде разогреть масло и обжарить кусочки индейки до лёгкого золотистого цвета.

Добавить лук и жарить до мягкости.

Шаг 5

Затем добавить в сковороду нарезанный перец.

 

Шаг 6

Кубиками нарезать помидоры, добавить их следом за перцем. Также добавить приправу хмели-сунели, соль и перец. Тушить всё вместе около 8 минут, периодически помешивая.

Шаг 7

Нарезать ломтиками картофель.

Шаг 8

Выложить картофель в кастрюлю, залить водой так, чтоб она не покрывала картофель полностью, то есть не доходила до верха на 2 сантиметра. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда закипит, огонь уменьшить, картофель перемешать и варить почти до готовности.

Шаг 9

Часть воды из кастрюли слить, картофель посолить и добавить соус из индейки с овощами. Добавить в кастрюлю лавровый лист, перец и тушить картофель в соусе 15 минут.

Шаг 10

Спустя это время, выдавить в кастрюлю чеснок, перемешать всё содержимое и дать настояться под закрытой крышкой. При подаче блюдо посыпать измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!