4 порции
1ч.
30 минут на приготовление, 30 минут на запекание
Овощная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно нежной, сочной и вкусной. В приготовлении используются самые простые ингредиенты, но главное - не заменяйте сливочное масло растительным или каким-либо другим.
Именно сливочное масло придает капусте нежный вкус и невероятный аромат: он понравится даже тем, кто не любят запах тушеной капусты. Диаметр формы, который я использовала, 22 сантиметра.
Ингредиенты (4 порции)
Яйца куриные 2 шт.
Сыр твердый
30 г
Морковь200 г
Лук150 г
Молоко100 мл
Масло сливочное50 г
Перец черный молотый1 щеп.
Капуста белокочанная
500 г
Сольпо вкусу
Приготовление
Этап 1 / 11
Лук мелко нарезать.
Этап 2 / 11
Морковь натереть на крупной терке.
Этап 3 / 11
Капусту нашинковать соломкой.
Этап 4 / 11
Лук обжарить на сливочном масле 1-2 минуты.
Этап 5 / 11
Добавить морковь.
Этап 6 / 11
Перемешать и обжаривать пока морковь не станет мягкой.
Этап 7 / 11
Добавить капусту.
Этап 8 / 11
Перемешать овощи, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут до полуготовности капусты.
Этап 9 / 11
Молоко с яйцами взбить вилкой.
Этап 10 / 11
Протушенные овощи выложить в форму для запекания (можно оставить в сковороде, если она у вас со съемной ручкой и выдерживает высокие температуры духовки).
Залить яично-молочной смесью. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. За 3 минуты до готовности можно посыпать тертым сыром.
Этап 11 / 11
Ароматная, вкусная, сытная овощная запеканка готова!
Приятного аппетита!
Свежие комментарии