Кухен со сливовым повидлом

 

Тесто

Масло сливочное  300 г	Миндальная крошка  100 г
Мука пшеничная  500 г	Повидло  400 г
Разрыхлитель  0. 5 ч. л.	Сахар  300 г
Яйца куриные  2 шт.

Штрёйзель

Масло сливочное  70 г	Мука пшеничная  160 г
Сахар  50 г

Готовим сливовый кухен с миндальной крошкой

Вот такой кухен нашла в немецком журнале. Его отличие от обычных таких кухенов в том, что в тесто добавляется миндальная крошка. Это меня очень заинтересовало. Тесто получилось очень нежным. Сливовое повидло придаёт такую кислинку и поэтому получилось ну очень вкусно! Да вы и сами убедитесь если попробуете его сделать.

Шаг 1

Итак приготовим такие продукты. Сахар, муку, миндальную крошку, масло(маргарин), разрыхлитель, яйца и повидло сливовое.

Шаг 2

Итак смешаем сахар, миндальную крошку, разрыхлитель.

Шаг 3

Добавим яйца, размешаем далее добавляем мягкое масло, у меня маргарин.

Шаг 4

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Шаг 5

Тесто получается очень мягкое. Если надо подсыпаем ещё муки. Я добавила ещё. Скатаем такой шар. Лучше его положить в холод на 30 минут. Но я работала сразу.

 

Шаг 6

Кладём его на лист бумаги для выпечки. И раскатываем прям на нём. Далее переносим на лист. Бортики не делаем.

Шаг 7

Сверху смажем обильно повидлом.

Шаг 8

Делаем штрёйзель.

Вообще я его всегда делаю на глаз. То есть подсыпаю муку сама. Ну вот примерно такой рецепт. Мягкое масло смешаем с сахаром и мукой. Перетрём руками.

Шаг 9

И посыпаем сверху. Ставим на 25 минут при 200ºC.

Шаг 10

Нарезаем готовый кухен на квадратики. Приятного аппетита!