Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 8 часов
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на: пост, обед.
Ингредиенты к рецепту «Картофельный салат с фасолью»:
| Картофель 500 г | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло подсолнечное рафинированное | Морковь 1 шт. |
| Огурцы маринованные 2 шт. | Перец душистый молотый 1 щепотка |
| Соль 1 щепотка | Уксус столовый 2 ст. л. |
| Фасоль красная сухая 1 ст. |
Готовим картофельный салат с фасолью
Сегодня будем готовить картофельный салат с красной фасолью. Фасоль у нас сухая, поэтому её, предварительно, стоит вымочить в воде, часов 8. Удобно будет залить фасоль водой на ночь, а сутра уже её отварить. А для отваривания овощей (картофеля и моркови) можно воспользоваться мультиваркой, а именно, — приготовлением на пару.
Очень удобно, так как овощи отвариваются уже в порезанном виде, и их не надо после очищать от кожуры, как бы мы это делали при обычной варке. Салат получается очень сытный, вкусный, и его очень много, как раз для большой семьи!
Приготовление блюда по рецепту «Картофельный салат с фасолью»:
Шаг 1 Для приготовления понадобится фасоль красная сухая, огурцы солёные, морковь, картофель, лук репчатый, уксус столовый 3%, растительное масло, соль, перец, зелень.
Шаг 2 Морковь, картофель порежьте небольшими кубиками. Отправьте готовиться на пару в течение 15-20 минут.
Шаг 3 Солёные огурцы порежьте кубиками.
Шаг 4 Порежьте репчатый лук.
Шаг 6 Когда овощи приготовятся, переложите их в миску, пусть остынут.
Шаг 7 Затем добавьте фасоль.
Шаг 8 Также добавьте огурцы и лук.
Шаг 9 Сделайте заправку из уксуса, масла, соли и перца. Заправьте ею салат.
Шаг 10 Всё тщательно перемешайте. При подачи посыпьте измельчённой зеленью петрушки.
Свежие комментарии