- Кухня: Узбекская кухня , Казахская кухня , Кавказская кухня , Азиатская кухня
- Рубрика: Плов, Мясные блюда, Рецепты на ужин, Рецепты на обед
- Категория: Блюда из мяса
- Калорийность: 1,494.65 ккал
- Сложность: Для начинающих
- Содержет: Белки:80.54гЖиры:70.88гУглеводы:133.66г
Что может быть вкуснее чем плов с бараниной на обед?
Скорее всего, ничего. Блюдо это просто потрясающее. Свои корни это угощение несет из узбекской кухни. Но, русские хозяйки всегда любят вносить свою изюминку в готовку. И стоит отметить, что у них плов получается ничуть не хуже. Есть одна особенность, которую все же нужно соблюдать, чтобы это блюдо не потеряло свою индивидуальность, продукты, после добавления риса нельзя перемешивать. Этот небольшой секрет кулинарного процесса нужно всегда помнить. И тогда финальный результат потрясающего плова порадует всех членов семьи.
Для приготовления вам понадобится:
Баранина 400 - грамм
Рис 200 - грамм пропаренная рисовая крупа 
Вода 500 - грамм
Морковь 1 - шт.
Чеснок 0.25 - шт. три дольки
Приправа для плова 30 - грамм
Пищевая йодированная соль 20 - грамм
Рецепт блюда:
Следует подготовить мясо. Нашинковать его равными кусочками.
Выложить кусочки мяса в глубокую посуду с толстым дном. На дно емкости влить немного масла. Готовить под закрытой крышкой до румяности мяса. Все соки из баранины должны выпариться.
Как только мясо станет золотистым, нужно влить в сковороду воду. Томить 5-7 минут.
Затем, всыпать рис. Равномерно его распределить в сковороде лопаточкой.
Сразу добавить натертую морковь.
Всыпать соль и сухие специи. Тщательно все размешать.
Положить сверху зубчики чеснока. Очищать их не нужно. Закрыть крышку. Готовить на очень медленном огне 20-30 минут. Крышку не открывать.
Доводим блюдо до полной готовности.
Рассыпчатый плов с бараниной можно есть.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии