Этому рецепту 1000 лет. Мясо ТОМЛЁНОЕ с картошкой. Так готовила еще моя бабушка

Ингредиенты:

• 200 мл. растительного масла
• 1 кг. картофеля
• 1 кг. куриной голени
• соль, зира, перец по вкусу
• 200 мл. воды

для маринада:

• 2 луковицы
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 50 мл. воды
• 100 мл. 9 % уксуса
• пучок укропа

Приготовление:

Картофель очистите, промойте и обжарьте в большом количестве масла до золотистого цвета.

Вытащите картофель и выложите курицу.

Также обжарьте до золотистости.

Вытащите курицу и слейте лишнее масло из сковороды. Затем снова выложите курицу, сверху картофель.

Влейте воду, посолите и поперчите. Тушите под крышкой до готовности. Периодически открывайте и помешивайте.

А пока приготовьте маринад. Лук нашинкуйте полукольцами.

Добавьте специи, соль и нашинкованный укроп. Размешайте.

Подавайте картофель с курицей и маринадом в таком виде!