Слоеное жаркое
 |
Хорошее второе блюдо с мясом и грибами. Подавать лучше в той посуде, что готовилось.
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецептСлоеное жаркое
 Режем мясо крупными кусочками. Его надо замариновать. Можете выбрать ваш любимый маринад. Мне нравится такой маринад (соевый соус, мед, коньяк, бальзамический уксус в равных пропорциях и немного мускатного ореха). Хорошо замариновать мясо на ночь на 8- 12 часов.Обжариваем мясо до румяности на 4 ст. ложках растительного масла. |
 2 луковицы порежем четьвертькольцами. 1 длинную морковь потрем на терке.Очистим 5-6 шт. картофеля и порежем его дольками как для фритюра, но тоньше. |
 На дно противня выкладываем лук, потом морковь. Потом выложим слоем половину картофеля. Посолим и поперчим и посыплем сухим базиликом. |
 150-200г шампиньонов порежем дольками и выложим на картофель. |
 Сверху грибов – картофель. Солим, перчим и приправляем базиликом. На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик, смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо и поливаем жаркое. |
 Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью. |
|
|
Свежие комментарии