Приготовление
2 часа
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Если хороши щи, так другой пищи не ищи! Щи на утином бульоне — наваристое, сытное, ароматное блюдо. Готовить его будем в горшочке, а накроем шапкой из теста из ржаной цельнозерновой муки. Приятного аппетита!
Ингредиентов на
3
порции
Основные
| 1500 мл |
| 5 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 65 г |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 200 г |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 4 ст. л. |
| 4 зубчика |
| 500 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
шаг 1
Первым делом сварим бульон на остове утки с добавлением лука.
шаг 2
Подготовим продукты по списку. Капусту порежем. Добавим сливочное масло. Разложим капусту с маслом по горшкам.
шаг 3
Ставим горшки в духовку при 150°С на 40 минут. Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем морковь, лук, натираем сельдерей, обжариваем на растительном масле для мягкости.
шаг 4
Картошка уже сварилась. В ржаную цельнозерновую муку вбиваем яйцо, солим, наливаем 4 — 5 ложек отвара картофеля, снимаем жир с бульона, кладем к замесу (за счет жира получится хрустящая корочка), замешиваем. Для эластичности добавляем 1 — 2 ложки растительного масла. Кладем тесто в холодильник.
шаг 5
После предварительного томления капусты, достаем горшочки из духовки. В горшочки выкладываем на капусту картофель, зажарку, зубчик чеснока, закрываем крышкой теста.
шаг 6
Запекаем при 190°С 35 минут.
шаг 7
Открываем крышку, аромат исключительный, угощаемся! А ржаная корочка пропитанная паром щей на утином бульоне вкуснейшая, пока фотографировала, все пробовала. Приятного!
Свежие комментарии