Рецепт нежной рыбы, запечённой с ананасами

• зубатка - 1300 кг.
• ананасы консервированные - 1 банка.
• морковь - 1 шт.
• помидоры коктейльные - 12 шт.
• сыр голландский - 150 гр.
• сметана - 2 ст.л.
• майонез - 1 ст.л.
• яйца - 3 шт.
• горчица французская - 1 ст.л.
• растительное масло, соль.

1. Рыбу нарезать на порционные куски.

2. Ананас нарезать на куски, помидоры перерезать на половинки, морковь и сыр натереть на мелкой терке.

3. Для заливки: взбить венчиком яйца, добавить сыр, сметану, майонез, горчицу, все перемешать.

4. Форму смазать растительным маслом, выложить на дно формы рыбу, посолить, на рыбу кладу морковь, затем помидоры и сверху кусочки ананаса, залить заливкой, разровнять, накрыть фольгой, сделать в фольге проколы и отправить в духовку разогретую до 180 С на 25 минут, затем снять фольгу и запекать еще 10 минут до румяной корочки.

Кушать подано!