Рецепты салатов с крапивой

Салат с крапивой «Весенний»

Советую вам попробовать очень полезный весенний салатик. Салат этот с крапивой,  а чем полезна крапива, советую прочитать на странице «Лекарственные свойства крапивы» .

Продукты для салата :

1. 2 консервированных огурца,
2. 2 помидора,
3. 2 яйца
4. средний пучок крапивы, ( или по вкусу )
5. соль, майонез или растительное масло ( кому как нравится )

Молодые листочки крапивы промыть и ошпарить кипятком, затем мелко порезать все продукты, сложить в одну посуду, посолить, можно  добавить зубчик чеснока.

Заправить  майонезом или растительным маслом. В салат можно добавить зеленый лук. У меня салат без лука.

А теперь выложить в салатник и немного украсить. Красиво, вкусно и полезно !

Салат с крапивой и щавелем

Этот салатик чисто витаминный. Советуем приготовить его ранней весной. В это время в организме недостаток витаминов и хочется чего-то необычного, но легкого. Хочется зелени, а ее еще нет. Это первая зелень, которая появилась на нашем садовом участке.

Для салата потребуется:

• пучок лука батун
• пучок щавеля
• и примерно столько же молодой крапивы
• майонез или сметана

Всю зелень хорошенько промыть и порезать. Крапиву я не ошпаривала, можно немного помять толкушкой, чтобы не жглась. Посолить, заправить майонезом или сметаной и перемешать.

Получается очень приятный на вкус салатик.

Витаминный салат с крапивой

200 г листьев молодой крапивы ошпарить кипятком, откинуть на сито, мелко измельчить. В тарелке заправить уксусом, солью по вкусу, сметаной. Сверху уложить ломтики 1 вареного яйца. Хорош в таком сала­те будет свежий огурец.