Cалат «Нептун»

 

Основное блюдо

Кориандр сухой  1 ч. л.	Креветки королевские  100 г
Масло оливковое Extra Virgin  1 ст. л.	Морская капуста  200 г
Сёмга солёная  50 г	Сок лимонный  2 ст. л.
Чеснок  2 зубчик

Заправка

Икра мойвы  50 г	Кардамон  1 г
Майоран сухой  1 г	Масло оливковое Extra Virgin  1 ст. л.
Сок лимонный  1 ст. л.

Салат с морепродуктами

Само название — «Нептун», говорит само за себя.

В ингредиенты этого салата входят морепродукты. Основу салата составляет морская капуста. Дополняет салат сёмга домашнего посола. И украшением послужили королевские креветки.

Не менее интересна и заправка салата — смесь оливкового масла с нежной икрой мойвы. Такой салат, конечно, готовят к празднику. Он прекрасно впишется к праздничному столу.

Шаг 1

Чтобы приготовить салат «Нептун», необходимо взять готовую морскую капусту (в лёгком маринаде), сёмгу домашнего посола, креветки, лимонный сок, кориандр, чеснок, оливковое масло; для заправки лимонный сок, икру мойвы, оливковое масло, майоран, кардамон.

Шаг 2

Капусту промыть водой. Обсушить. Приготовить свой маринад для морской капусты: оливковое масло, лимонный сок (можно попробовать винный уксус, но с соком получился вкус маринада мягче), зёрна кардамона перетереть в ступке, нарезать мелко чеснок.

Шаг 3

Заправить капусту маринадом. Поставить в холодильник на 20 минут. За это время нарезать на кусочки сёмгу, почистить креветки.

Шаг 4

Собираем салат. Маринованную капусту кладём на дно салатника.

 

Шаг 5

Добавить нарезанную сёмгу. Перемешать.

Шаг 6

Добавить креветки.

Шаг 7

Приготовить заправку.

Икру мойвы, оливковое масло и сок лимона перемешать.

Шаг 8

Выложить заправку сверху на салат. Перед подачей перемешать. Украсить креветками. Подавать к праздничному столу.