Дом/Дача

Куриный суп с пшеном и грибами

Время приготовления:

40 минут

6 порций

Ингредиенты:

Картофель	2 шт.	Куриный бульон	2,5 л
Лук репчатый	1 шт.	Морковь	1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное	30 мл	Шампиньоны	200 г
Пшено	4 ст. л.	Лавровый лист	2 шт.
Соль	по вкусу	Перец черный молотый	по вкусу
Зелень	10 г

Описание рецепта — Куриный суп с пшеном и грибами:

Полезный и очень вкусный домашний суп из курицы с пшеном и грибами.

Однозначно похож на кулеш, с той лишь разницей, что классический кулеш варят из свинины. Так же спорным остается вопрос о картофеле. Одни кладут его в кулеш, другие категорически возражают против этого. Предлагаемый рецепт просто полезный, диетический куриный суп с пшеном и шампиньонами. Готовится просто и очень быстро. Недаром в старину пшено называли “золотой крупкой”. Это одна самых полезных круп и содержит массу витаминов, микроэлементов, жиров, белков и важных для жизнедеятельности аминокислот. Пшено способствует снижению уровня холестерина в крови и выводит из организма токсичные соединения, шлаки и даже ионы тяжелых металлов.

Шаг 1:

Куриный суп с пшеном и грибами - приготовление

Для приготовления куриного супа с пшеном и грибами понадобятся такие ингредиенты: бульон куриный, курица отварная, пшено, шампиньоны(любые грибы), лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, картофель, соль и перец черный молотый, лавровый лист.

Шаг 2:

Картофель

2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Понадобятся две средние картошки.

Шаг 3:

Куриный бульон

2,5 л

В куриный бульон кладем нарезанный картофель и начинаем варить суп.

Шаг 4:

Лук репчатый

1 шт.

Пока картофель варится, репчатый лук чистим, моем и мелко режем.

Шаг 5:

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке или мелко режем.

Шаг 6:

Подсолнечное масло рафинированное

30 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук и тертую морковь. Припускаем 10 минут.

Шаг 7:

Припущенный репчатый лук и морковь кладем в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжаем варить.

Шаг 8:

Шампиньоны

200 г

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами.

Шаг 9:

Пшено

4 ст. л.

Пшено перебираем и тщательно моем теплой водой.

Шаг 10:

Кладем в кастрюлю пшено и нарезанные шампиньоны.

Шаг 11:

Лавровый лист	2 шт.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Через 10-15 минут суп будет готов. Пшено варится достаточно быстро. В конце кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще 5 минут и выключаем.

Шаг 12: