Запеканка из курицы и гречки

 

Для запеканки

Крупа гречневая  1 ст.	Куриное филе  2 шт.
Лук репчатый  1 шт.	Масло подсолнечное рафинированное  30 мл
Морковь  1 шт.	Соус соевый  100 мл

Для заливки

Сметана  200 г	Соль  1 щепотка
Яйца куриные  2 шт.

Готовим запеканку из курицы и гречки

Запеканки на ужин или завтрак — это вкусно, сытно и полезно.

Курицу к запеканке можно отварить, но я предпочитаю запечённую, а для большего вкуса замариную филе в соевом соусе. Немного крупы, лук и морковь, и всё готово. По вкусу похоже на запеканку в детском саду, только вкуснее. Запеканку можно готовить в одной большой форме или в порционных формах, как вам вкуснее.

Шаг 1

Для запеканки потребуется гречка отварная (2 стакана), куриное филе, лук, морковь, масло растительное, соус соевый, яйца и сметана.

Шаг 2

Куриное филе залить соевым соусом и оставить на 1 час. Я оставила на ночь в холодильнике.

Шаг 3

Лук обжарить с морковью до полуготовности.

Шаг 4

Куриное филе запечь на гриле или в мультипечи. Я запекала в мультипечи 12 минут при температуре 185°С.

Шаг 5

Готовое филе поместить в блендер.

 

Шаг 6

Измельчить филе не очень мелко.

Шаг 7

Для заливки взбить яйца и сметану с солью.

Шаг 8

В миску положить отваренную гречку, жареный лук с морковью и измельчённую куриную грудку. Перемешать с заливкой.

Шаг 9

Форму смазать растительным маслом и выложить смесь. Украсить помидором. Поставить в духовку и запекать 25-30 минут при температуре 190°С.

Шаг 10

Готовую запеканку подавать горячей.