Диетическая окрошка на йогурте

 

Йогурт греческий  200 г	Кефир  500 мл
Лук зелёный  1 пучок	Огурцы  200 г
Перец чёрный молотый  1 щепотка	Петрушка свежая  1 пучок
Редис  200 г	Соль  1 щепотка
Укроп свежий  1 пучок	Яйца куриные  3 шт.

Окрошка на йогурте

Хочу предложить вашему вниманию лёгкую, диетическую окрошку с добавлением натурального греческого йогурта.

Для большей лёгкости, йогурт желательно использовать с небольшим % жирности, у меня 2% и также вместо греческого можно использовать любой другой натуральный йогурт без добавок.

Я готовила по своему вкусу, с большим количеством зелени, без картофеля и колбасы или мяса. Попробуйте!! Это вкусно, просто и легко!!! А что ещё надо для жаркого дня.

Шаг 1

Приготовим ингредиенты для окрошки: редис, огурец свежий, зелень, отварные яйца, йогурт, кефир, соль и перец.

Шаг 2

Мелким кубиком нарезать огурец.

Шаг 3

Также мелко нарезать редис.

Шаг 4

Отварные яйца мелко порубить (отложить 1 яйцо для украшения).

Шаг 5

Зелёный лук (только перья) нарезать мелко.

 

Шаг 6

Свежую петрушку мелко нарезать.

Шаг 7

Мелко нарезать укроп.

Шаг 8

Смешать все нарезанные ингредиенты.

Шаг 9

Отдельно смешать йогурт, кефир, соль и перец.

Шаг 10

Полить нарезанные овощи и яйцо приготовленной молочной заправкой и перемешать. Охладить в холодильнике.