На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкус жизни

12 184 подписчика

Свежие комментарии

Салат со свиным языком

Фото Салат со свиным языком
 

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.  

Ингредиенты к рецепту «Салат со свиным языком»:

Картофель
 2 шт.
Лук зелёный
 15 г
Майонез
 100 г
Морковь
 1 шт.
Огурцы маринованные
 1 шт.
Перец чёрный молотый
 2 щепотка
Свиной язык
 300 г
Сметана
 50 г
Соль
 2 г
Яйца куриные
 3 шт.

Готовим салат со свиным языком

Предлагаемый рецепт — по сути салат «Оливье» с языком. Хотя в нём нет консервированного зелёного горошка, что не делает его хуже. Блюдо очень сытное и вкусное. Многие любят этот салат с колбасой, но с языком он гораздо вкуснее, на мой взгляд.

Это блюдо традиционно праздничное и именно сейчас пригодится хозяйкам. А в будние дни такой салат может вполне заменить второе блюдо.

Приготовление блюда по рецепту «Салат со свиным языком»:

Для приготовления этого салата потребуются следующие ингредиенты: язык свиной, морковь, картофель, лук зелёный, яйца, маринованный огурец, сметана, майонез, соль и перец чёрный молотый. Шаг 1

Для приготовления этого салата потребуются следующие ингредиенты: язык свиной, морковь, картофель, лук зелёный, яйца, маринованный огурец, сметана, майонез, соль и перец чёрный молотый.

Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. После нарезать кубиком и выложить в миску. Шаг 2

Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. После нарезать кубиком и выложить в миску.

Морковь сварить в кожуре. Охладить, почистить и также нарезать мелким кубиком. Шаг 3

Морковь сварить в кожуре. Охладить, почистить и также нарезать мелким кубиком.

Сваренный в «мундире» картофель хорошо охладить и почистить. Нарезать также, как и морковь. Шаг 4

Сваренный в «мундире» картофель хорошо охладить и почистить. Нарезать также, как и морковь.

Свиной язык сварить. Для этого выложить его в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену. Варить язык 1,5-2 часа до мягкости. За 20 минут до окончания приготовления, добавить в кастрюлю соль, лавровый лист и чёрный перец горошком. Горячий свиной язык достать из кастрюли и под струёй холодной воды снять с него шкурку. Затем язык охладить и мелко нарезать. Добавить в миску. Шаг 5

Свиной язык сварить. Для этого выложить его в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену. Варить язык 1,5-2 часа до мягкости.

За 20 минут до окончания приготовления, добавить в кастрюлю соль, лавровый лист и чёрный перец горошком. Горячий свиной язык достать из кастрюли и под струёй холодной воды снять с него шкурку. Затем язык охладить и мелко нарезать. Добавить в миску.

 
Маринованный огурец мелко нарезать и добавить в салат. Шаг 6

Маринованный огурец мелко нарезать и добавить в салат.

Зелёный лук помыть и мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам салата. Шаг 7

Зелёный лук помыть и мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам салата.

Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Учтите, что огурец, свиной язык и майонез уже содержат соль. Шаг 8

Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Учтите, что огурец, свиной язык и майонез уже содержат соль.

Заправить салат майонезом и сметаной. Шаг 9

Заправить салат майонезом и сметаной.

Перемешать все ингредиенты с майонезом и сметаной. Салат со свиным языком готов. Подаём на обед или ужин в качестве закуски. Шаг 10

Перемешать все ингредиенты с майонезом и сметаной. Салат со свиным языком готов. Подаём на обед или ужин в качестве закуски.

 

Ссылка на первоисточник
наверх