Цеппелины с мясом

Необходимые ингредиенты

1. Картофель – 2 кг
2. Лук – 3 шт
3. Фарш свиной – 600 г
4. Соль, перец – по вкусу
5. Яйцо – 1 шт
6. Чеснок – 1 зубчик
7. Зелень – по вкусу
8. Сметана
9. Бекон – 200 г

Способ приготовления

Картошку почистить.

Половину картошки сварить в течение 20-22 минут до размягчения.

Вторую половину картошки измельчить в блендере.

При помощи марли хорошенько его отжать от жидкости. Из отжатой жидкости слить воду, а крахмал оставить.

Смешать потертый картофель с отварным, добавить крахмал, перец и соль.

Измельчить в блендере зубчик чеснока и лук, смешать все с фаршем, яйцом и зеленью, всыпать перец и соль.

Получившееся картофельное тесто разделить на 10 частей.

На ладошке из теста сформировать лепешку, на серединку выложить фарш. Края аккуратно защепить, сформировав овальный цеппелин.

Получившиеся цеппелины опустить в кипящую посоленную воду и поварить минуты 23-25.

Бекон порезать помельче и поджарить.