Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: пикник, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Галета с брынзой и тыквой»:
Тесто для галеты
| Вода кипячёная 60 мл | Масло оливковое Extra Virgin 60 мл |
| Мука пшеничная 250 г | Яйца куриные 1 шт. |
Начинка
| Базилик фиолетовый свежий 2 веточка | Брынза 200 г |
| Перец душистый молотый 1 щепотка | Розмарин сухой 0.3 ч. л. |
| Соль 1 щепотка | Тыква свежая 400 г |
| Чеснок 3 зубчик |
Галета с брынзой и с тыквой
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной, очень ароматной и очень сытной галеты с тыквой и брынзой!
Я очень люблю подобные сочетания — мягкие и нежные по вкусовым качествам, но в которые можно добавить базилик и чеснок и блюдо приобретает новые очертания!тесто для этой галеты получается невероятно нежным, мягким и податливым, работать с ним одно удовольствие и его можно использовать также для приготовления сладких блюд. В готовом виде оно нежное, чуть рыхлое, прекрасно сочетающееся с начинкой!
В общем, рекомендую к приготовлению на все 100%. Приятного аппетита!
Приготовление блюда по рецепту «Галета с брынзой и тыквой»:
Шаг 1
Для теста берём самые обычные продукты: муку, яйцо, воду и масло оливковое.
Шаг 2
Муку просеиваем в подходящую посуду.
Шаг 3
Воду, масло и яйцо смешаем вилкой в мисочке.
Шаг 4
В центре горки муки делаем углубление и аккуратно выливаем яичную смесь.
Шаг 5
При помощи вилки, аккуратно и не спеша, начиная с боков, замешиваем тесто, каждый раз захватывая чуть муки.
Шаг 6
Когда вилкой станет неудобно работать, продолжим руками. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и оставим «отдохнуть» при комнатной температуре 1 час.
Шаг 7
Для начинки подготовим тыкву, брынзу, базилик, чеснок и специи (соли, перца и чуть розмарина будет достаточно).
Шаг 8
С тыквы срежем шкурку и нарежем тыковку на аккуратные, небольшие квадраты.
Шаг 9
Брынзу помять чуть вилкой, базилик мелко нарвать или нарезать.
Шаг 10
Смешать все ингредиенты для начинки в глубокой посуде.
Шаг 11
Добавить специи, перемешать. Отставим в сторону, пока будем раскатывать тесто.
Шаг 12
Тесто удобнее всего раскатывать сразу на листе пергаментной бумаги, добавив чуть муки, чтобы не липло. Этот лист мы потом просто перенесём на противень и будем выпекать!
Шаг 13
Отступив от края теста несколько сантиметров, выложим начинку и равномерно распределим.
Шаг 14
Края теста внахлёст сложим к центру.
Шаг 15
Выпекаем галету при 180°С около 35 минут. Готово!
Свежие комментарии