Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Шоколадные кексы с кремом»:
Тесто
| Какао порошок 35 г | Масло сливочное 90 г |
| Мука пшеничная 100 г | Разрыхлитель 0.
5 ч. л. |
| Сахар 100 г | Яйца куриные 4 шт. |
Крем
| Сахарная пудра 5 ст. л. | Сливки 100 мл |
| Сыр сливочный 80 г |
Ганаш
| Сливки 100 мл | Шоколад тёмный 100 г |
Шоколадные кексы с кремовой прослойкой
Вот такой интересный рецепт увидела в интернете. Мне он очень понравился. Конечно не совсем всё получилось как бы хотелось, а именно, они дожны быть немного шоколаднее, поэтому предлагаю взять больше какао в тесто. А вообще очень вкусно получилось! Думаю вам тоже они понравятся. А пока угощайтесь!
Приготовление блюда по рецепту «Шоколадные кексы с кремом»:
Шаг 1 Вот такие продукты берём для теста — какао, яйца, сахар, масло сливочное, мука, разрыхлитель.
Шаг 2 Взбиваем хорошо яйца с сахаром.
Шаг 3 Добавляем далее разрыхлитель, какао, растопленное масло. И муку постепенно.
Шаг 4 Подготовим формочки, промажем маслом.
Шаг 5 Наливаем тесто в формочки. Выпекаем в разогретой духовке до 180 °C 12 минут.
Шаг 6 Готовые кексы достаём и дадим им остыть.
Шаг 7 Вот такие у меня получились.
Шаг 8 Пока они охлаждаются, делаем крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавим сливочный крем. У меня Филадельфия.
Шаг 9 Кексы остыли, разрезаем их пополам.
Шаг 10 Намазываем кремом и складываем. И уберём на минут 20 в холод.
Шаг 11 Теперь шоколад поломаем на кусочки и зальем сливками. Можно это всё растопить на водяной бане или как я, в микроволновке.
Шаг 12 А теперь самый ответственный момент. Нам надо намазать верх кекса ганашем. Делаем это очень аккуратно, стараемся красиво. Потому что шоколад имеет свойство течь в самый неподходящий момент. Ну вот как-то так получилось. Можно оставить и так но я ещё посыпала верх белым сахаром. Можно любой посыпкой. Приятного чаeпития!
Свежие комментарии