Повидло из яблок, груш и слив

 

Груша свежая  1000 г	Сахар  1200 г
Слива  1000 г	Уксус яблочный  55 мл
Яблоко  1000 г

Фейерверк вкуса — повидло из яблок, груш и слив

Самое вкусное повидло получается при различном комбинировании фруктов и ягод.

Очень часто соединяют плоды, богатые пектином, с плодами, не имеющими его. Иногда состав плодов, входящих в повидло, выбирается не только по вкусу, но и для придания продукту красивой окраски. В представленном повидле все ингредиенты отлично сочетаются, дополняют друг друга по вкусу и придают этой сладкой заготовке красивый цвет.

Шаг 1

Для приготовления повидла нужно взять яблоки, груши, сливы, сахар и яблочный уксус (можно столовый). В ингредиентах дан вес полностью очищенных плодов.

Шаг 2

Яблоки и груши очистить от кожицы и семян и нарезать дольками.

Шаг 3

Сливы разрезать пополам и удалить косточки.

Шаг 4

Все подготовленные плоды пропустить через мелкую решётку мясорубки.

 

Шаг 5

Смесь проварить в течение 7 минут, а затем в горячем виде протереть через сито.

Шаг 6

Далее снова выложить пюре в кастрюлю и, при постоянном помешивании, варить до половины первоначального объёма.

Шаг 7

К пюре добавить сахар и уксус.

Шаг 8

Повидло поварить ещё примерно 15 минут. Оно должно быть густым.

Шаг 9

Готовый продукт разложить в стерилизованные банки, дать остыть и укупорить прокипячёнными крышками.