Макароны с мясом и овощами

 

Говядина мякоть  300 г	Лук репчатый  2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное  3 ст. л.	Морковь  1 шт.
Паприка сладкая молотая  0.5 ч. л.	Перец острый  0.25 шт.
Перец сладкий  1 шт.	Помидоры  2 шт.
Спагетти  250 г	Чеснок  2 зубчик

Готовим макароны с мясом и овощами

Предлагаю приготовить почти привычное блюдо — макароны с мясом. Но чтобы расцветить его, добавим к нему яркие перцы, помидоры и лук. Остроту регулируем по вкусу, степень обжаривания тоже. Получается совсем не скучно, а очень вкусно.

Шаг 1

Чтобы приготовить макароны с мясом и овощами возьмём тонкие и длинные макароны с дырочкой внутри. Они похожи на спагетти, но чуть потолще. Так же нам понадобятся 2 луковицы, морковь, свежие помидоры, 2 зубчика чеснока, растительное масло, сладкий перец, мякоть говядины, кусочек острого перца, немного паприки и зелень для украшения.

Шаг 2

Мякоть говядины нарезать мелкими кубиками или соломкой.

Шаг 3

Обжарить мясо в растительном масле до румяной корочки. Масло должно быть хорошо разогрето, чтобы мясо не выделяло сок, а корочка схватывалась сразу.

Шаг 4

Добавить лук и чеснок, подсолить и посыпать паприкой. Жарить до мягкости лука, всё время помешивая.

Шаг 5

Подготовить остальные овощи. Перец, морковь, помидоры нарезать удобным способом.

Я обычно морковь нарезаю соломкой, а помидоры и перец кубиками. Если есть желание, то добавить и острый перчик, у меня всего 1/4, но с семенами.

 

Шаг 6

Нарезанные овощи добавить в казан к мясу с луком. Ещё подсолить. Поджарить в течение 5 минут, а затем добавить 0,5 стакана воды и тушить под крышкой до выкипания жидкости.

Шаг 7

После выкипания жидкости овощи немного улягутся.

Шаг 8

Отварить в подсоленной воде макароны. Для удобства я их ломаю пополам.

Шаг 9

Соединить макароны с мясом и овощами. Слегка перемешать, прогреть ещё всё вместе 5 минут. Довести до вкуса. Блюдо готово.

Шаг 10

При подаче посыпать блюдо зеленью. Приятного аппетита!