Дрожжевые булочки на сковороде

 

Вода  1 ст.	Дрожжи свежие  20 г
Масло подсолнечное рафинированное  1 ст. л.	Мука пшеничная  2 ст.
Сахар  1 ч. л.	Соль  1 ч. л.

Приготовим булочки из дрожжевого теста на сковороде

Попробуйте приготовить вот такие простые и доступные, но, тем не менее, вкусные дрожжевые булочки на сковороде.

Такие булочки станут прекрасной альтернативой домашнему хлебу, ведь готовятся они быстрее и проще. Булочки получаются очень мягкими и послужат отличной основой для домашних бутербродов.

Их можно подать с твёрдым сыром или колбасой, салатом или паштетом. Также их можно намазать повидлом, маслом или шоколадной пастой. При любом варианте подачи получится очень вкусно.

Шаг 1

Для работы нам понадобится пшеничная мука, свежие дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло.

Как сохранить начатые живые дрожжи

Шаг 2

Воду (1 стакан) нагреть до 36°С и растворить в ней сахар (1 ч. л.) и соль (1 ч. л.). Добавить подсолнечное масло (1 ст. л.).

Шаг 3

Раскрошить в посуду дрожжи (20 г) и перемешать.

Как работать со свежими дрожжами

Шаг 4

Вмешать 2 стакана просеянной муки.

Как легко просеять муку

 

Шаг 5

Замесить мягкое, нежное тесто.

Шаг 6

Без расстойки, сразу раскатать тесто на подпыленной мукой доске. Толщина теста — 0,7-1 сантиметр. С помощью стакана вырезать кружки.

Шаг 7

Накрыть заготовки полотенцем и оставить в тёплом месте на 40 минут.

Как поднять дрожжевое тесто

Шаг 8

Разогреть сковороду. Убавить огонь до минимального и выложить кружочки теста в сковороду.

Жарить под крышкой приблизительно 5 минут. Затем перевернуть и жарить ещё приблизительно 5 минут без крышки. Во время выпечки булочки ещё немного подрастут.

Шаг 9

Булочки на сковороде готовы.